Des fois j’traine à Cracovie. Visiter cracovie en 4 jours

En cette fin de mois de septembre, nous avions prévu de filer à Londres pour un week-end. Mais un coup d’œil à notre compte en banque et hop, changement de plan ! Pas question pour autant de renoncer à notre dose d’évasion. Alors on a cherché une destination meilleur marché, mais dépaysante malgré tout. Et c’est en farfouillant sur Google Maps qu’on a mis le doigt sur Cracovie. Avec des vols Ryanair à 60 euros l’aller-retour depuis Toulouse et un coût de la vie bien plus doux qu’à Paris, c’était l’idéal. Nous sommes partis sans idée préconçue sur ce pays souvent décrit comme gris et triste. Mais voilà, ce sont parfois ces destinations choisies un peu par hasard qui réservent les plus belles surprises. Et Cracovie en fut une sacrée bonne. Allez, on embarque pour un carnet de voyage pour visiter Cracovie en 4 jours, entre émotions, gastronomie et architecture. ✈️🐉

Carte d’identité de la ville

• Deuxième plus grande ville de Pologne
• Une superficie de 326 kilomètres carrés
• Une monnaie : le zloty (1 euro = 4,28 zlotys)
• 780 000 habitants
• 180 000 étudiants
• 1 dragon 🐉
• 1 trompettiste 🎺
• Plus de 200 bars dans la vieille ville, soit l’une des densités les plus importantes au monde 🍻
• Tout plein de légendes mystérieuses ✨

Quelques mots en polonais

• Bonjour ➡️ dzień dobry
• Au revoir ➡️ do widzenia
• Merci ➡️ dziękuję
• S’il vous plaît ➡️ proszę
• Je reviendrai ➡️ Wrócę

Que faire à Cracovie : les incontournables à ne pas manquer

Avant de te détailler mon itinéraire jour par jour, voici l’essentiel à voir à Cracovie si tu te demandes quoi visiter en priorité. Que tu restes un week-end ou quatre jours, ces lieux sont les incontournables qui résument toute la magie de la ville 👇

• La Vieille Ville et la place du Marché (Rynek Główny) — la plus grande place médiévale d’Europe, ses calèches, la Halle aux Draps et l’ambiance qui fait tout le charme de Cracovie. 🏰
• Le château du Wawel — la colline royale avec sa cathédrale et son dragon légendaire, un passage obligé pour visiter Cracovie. 🐉
• Le quartier juif de Kazimierz — mes adresses de brunch préférées, les ruelles bohèmes et l’histoire bouleversante du quartier. ☕
• L’ancien ghetto et l’usine d’Oskar Schindler — pour comprendre l’histoire de la ville, intense mais essentiel. 🕯️
• Les mines de sel de Wieliczka — à deux pas de Cracovie, un monde souterrain sculpté dans le sel, totalement fou. ⛏️
• Auschwitz-Birkenau — l’excursion la plus marquante à faire depuis Cracovie, à prévoir sur une demi-journée minimum. 🤍

👉 Maintenant que tu sais quoi voir à Cracovie, laisse-moi te montrer comment j’ai organisé tout ça concrètement, jour par jour, lors de mon séjour de 4 jours.

Jour 1 : Toulouse – Cracovie, arrivée dans le centre

Après 2h30 de vol depuis Toulouse, nous foulons le sol de Cracovie à 10h30 ce matin, accueillis par un ciel légèrement voilé et une douce température de 20 degrés.

Nos sacs sur le dos, nous optons pour un Bolt plutôt que le train pour rejoindre le cœur de la ville. Le trajet, d’une petite demi-heure, nous coûte 45 zlotys (10,50 €) et notre chauffeur, à la fois discret et agréable, nous dépose directement sur la grande place du quartier historique.

Première impression : la ville dégage une atmosphère plaisante. Nous choisissons de savourer un café sur le rooftop du Szart Café avant d’entamer notre première aventure de la journée : la visite de la ville historique.

La Halle aux draps

Nous débutons notre exploration par la Halle aux draps, qui était le centre du commerce des étoffes durant le Moyen Âge. Aujourd’hui, nous découvrons une grande allée centrale parfaitement entretenue, bordée de nombreux marchands d’ambre, de souvenirs locaux et d’objets artisanaux. Bien que l’on trouve beaucoup de produits fabriqués en Chine, quelques stands semblent plus authentiques. Malgré tout, nous n’avons pas eu de véritable coup de cœur shopping ici.

💡 Le conseil voyage de Jipsee : en levant la tête, tu découvriras un couteau suspendu à l’une des entrées de la Halle aux draps. Deux légendes s’affrontent pour expliquer le pourquoi du comment de ce fameux couteau. La première dit qu’il serait exposé là pour prévenir les voleurs du châtiment qui les attendrait en cas de larcin. La seconde affirme qu’il s’agit du poignard qui a servi à l’un des architectes de la basilique Sainte-Marie pour tuer son propre frère. 🔪

La basilique Sainte-Marie

La superbe basilique Sainte-Marie possède une originalité peu commune : ses deux tours sont de tailles différentes. L’une fait 69 m, et l’autre 81 m. Il est possible de monter tout en haut de la basilique pour une superbe vue de la vieille ville de Cracovie à tes pieds. Nous ne l’avons pas fait et nous nous sommes contentés de rentrer gratuitement à l’intérieur de la basilique, qui est carrément woahou. Le style rococo à souhait est tout simplement éblouissant. Mention spéciale pour le plafond d’un bleu à faire pâlir d’envie les fans de décoration intérieure. 💙

💡 Le conseil voyage de Jipsee : plusieurs fois par jour, un trompettiste perché en haut d’une tour souffle dans son clairon en direction des 4 points cardinaux. Ce signal servait à avertir des ennemis ou des dangers menaçant les habitants. En plein milieu de l’air, la musique s’arrête net pour rappeler que le guetteur fut tué par une flèche d’un envahisseur en pleine représentation. La scène est aujourd’hui devenue une attraction touristique. Cracovie est la seule ville à avoir gardé cette tradition médiévale bien vivante ! L’air qu’il joue s’appelle le Hejnał, et il est diffusé en direct dans tout le pays, à midi pile, sur la première chaîne de radio publique. Et ça, depuis 1928 ! Dingue, non ? 💂‍♂️🎺📻

La légende des tours de Sainte-Marie : d’après la légende, deux frères se sont partagé la construction, chacun devant bâtir une tour. Ça a chauffé entre les deux, et ils se sont lancés dans une compétition pour voir qui construirait la tour la plus grande et la plus majestueuse. Le plus jeune n’a pas réussi à battre son frère, et ça l’a tellement énervé qu’il l’a poignardé. Torturé par la culpabilité, il s’est ensuite planté le couteau dans le cœur. Et ce couteau, eh bien, c’est lui qui est accroché à la Halle aux draps ! 😱

Le Rynek souterrain

En déambulant entre la Halle aux draps et l’église Notre-Dame, tu ne soupçonnes pas qu’un trésor se cache juste sous tes pieds ! Pour découvrir un pan de l’histoire captivante de Cracovie, il suffit de descendre dans les souterrains de la place du Marché. En effet, durant le Moyen Âge, cette place était située 5 mètres plus bas. Au fil des siècles, des strates se sont superposées, et ce musée révèle les vestiges de la Cracovie médiévale. Situé sous la place du marché, près de la Halle aux draps, le musée très interactif s’étend sur un vaste site archéologique de 3 300 mètres carrés, aménagé de manière ludique pour explorer l’histoire de Cracovie, du Moyen Âge à nos jours.

Le travail accompli pour mettre en valeur ce site est impressionnant. On peut y admirer les vestiges d’un village médiéval ainsi qu’un cimetière. Des films explicatifs illustrent la vie quotidienne des habitants d’autrefois. La visite est plaisante, sans être pour nous un incontournable. Nous n’avons pas pris de visite guidée et je pense que ce fut une erreur : nous aurions pu profiter d’anecdotes et d’informations qui auraient rendu l’activité encore plus passionnante.

13h00 — Un repas en terrasse au Kluska na Plaku

Après cette première matinée dédiée à la découverte des principaux monuments de la vieille ville de Cracovie, nos estomacs commencent à crier famine. Nous optons pour le Kluska na Plaku, un restaurant traditionnel polonais niché loin des grandes artères touristiques. Quel excellent choix ! L’endroit est idéal, tant pour l’accueil et la décoration que pour la qualité des plats. Monsieur commande une délicieuse soupe traditionnelle, tandis que je me régale avec mon premier plat de kluski aux fèves et chorizo, qui fut pour moi une véritable découverte culinaire. 😋

15h00 — Une promenade au marché Stary Kleparz

Notre balade digestive nous emmène hors des sentiers battus : nous traversons d’abord le parc Planty, un espace vert circulaire entourant la vieille ville de Cracovie, et continuons jusqu’au marché Stary Kleparz. Ce marché couvert, hors des circuits touristiques classiques, te permettra de réaliser une promenade super sympa sous les halles, où tu trouveras surtout de la nourriture, mais aussi quelques articles de mode. Beaucoup de produits typiques polonais (WTF, les énormes cornichons 🥒) à des prix défiant toute concurrence. Si tu veux comprendre comment les locaux font leurs courses et déguster un café avec une pâtisserie sur la terrasse d’un des bistrots trop mignons des allées, c’est l’endroit à cocher sur ta liste.

19h00 — Un apéritif chez Mister Black

Nos affaires déposées à l’hôtel et une petite sieste plus tard, il est l’heure de boire un cocktail. Et c’est chez Mister Black, avec son ambiance très prohibition d’après-guerre, qui nous fait de l’œil.

Pour dégoter ce petit bar caché, engouffre-toi dans une ruelle et suis les panneaux jusqu’à l’étage d’un immeuble. Une fois entré, changement d’ambiance ! Déco vintage au top, carte de cocktails sur le thème des serial killers célèbres, et un serveur ravi de baragouiner un peu de franglais tout en te faisant découvrir des cocktails aux saveurs inédites. Mon cocktail avait un goût de pur bonheur, avec des notes de kiwi et de basilic. Un super spot qu’on a adoré ! 😍🍹

Jour 2 : Au fil de la Vistule, entre chiens et dragons, et musée Banksy

9h00 — Un brunch dans une librairie au Cytat Café

Notre deuxième journée de visite à Cracovie démarre par un brunch au cœur du quartier juif de la ville. Le Cytat Café, avec sa décoration cosy, est l’endroit rêvé pour les amoureux des livres 📚 ! Nous choisissons le petit-déjeuner polonais pour faire le plein d’énergie pour la journée. Le goût est là, l’accueil aussi. Pour l’instant, chaque nouvelle découverte culinaire cracovienne nous ravit totalement 😍 !

🍽️ Où manger à Cracovie : le food guide à découvrir juste ici.

11H00: Une promenade au bord de la vistule

La plus longue riviere de Pologne (1047 kilometres) traverse Cracovie de part en part. Longer ses berges c’est découvrir plusieurs facettes de la ville, de la plus moderne avec le magnifique Father Bernatek’s Bridge et ses fabuleuses sculptures d’acrobates à la plus traditionelle avec son chateau et son dragon du wawel.

Une rencontre avec Dzok the dog

Au bord de la Vistule sur la pelouse nous croisons la route d’une drole de statue representant un chien entouré d’une grande main. Il s’agit de la statue de Dżok the dog qui représente la fidélite de l’animal envers son maitre. Sur le monument nous pouvons lire inscrit en anglais et en polonais « Jock the Dog. Le plus fidèle des fidèles, symbole de dévotion canine. Pendant une année entière (1990-1991), j’ai attendu au rond-point de Grunwald mon propriétaire, décédé à cet endroit.»

💡 L’histoire de Dzok the dog

L’histoire commence en 1990 avec un chien nommé Dżok, qui apparaît au rond-point Grunwaldzkie. Au fil du temps, il attire l’attention des habitants, car il attend patiemment son maître décédé d’une crise cardiaque non loin de là. Émus par sa fidélité, les Cracoviens commencent à le nourrir et à lui construire une cabane. Malgré cela, Dżok reste à son poste pendant plus d’un an, jusqu’à ce qu’une femme qui l’a aidé l’adopte. Il vit alors une vie normale avec sa nouvelle maîtresse jusqu’à sa mort en 1998. 🐾

Une visite au dragon du Wawel

La star du coin et l’emblème de Cracovie, c’est le dragon. Tu trouveras énormément de souvenirs en forme de dragons (peluches ou magnets). Et c’est au bord de la Vistule que tu découvriras pourquoi. Une énorme sculpture de dragon se tient là. Elle possède la particularité de cracher du feu toutes les cinq minutes. L’attraction est populaire et énormément de monde se rassemble autour de l’immense statue pour voir la flamme sortir de la gueule de la créature. 🔥

La légende du dragon du Wawel

 au Moyen Âge, un dragon vivait dans la grotte du château de Wawel. Il semait la terreur parmi les habitants, dévorant tout ce qui passait à sa portée : bétail, mais aussi jeunes filles du peuple. Le roi en eut marre de ce nuisible et décida d’offrir la main de sa fille à celui qui réussirait à se débarrasser du dragon. Beaucoup essayèrent, mais c’est un jeune cordonnier qui eut l’idée de génie de déposer un mouton rempli de soufre devant la grotte. L’appétit du dragon étant ce qu’il était, il mangea le mouton et son estomac prit feu. Il tenta de s’hydrater grâce à l’eau de la Vistule toute proche. Il but tellement d’eau qu’il explosa. Les habitants furent enfin débarrassés de l’affreuse créature et notre valeureux cordonnier épousa Wanda, la fille du roi. 🐉

13h00 — Une découverte du château de Wawel

Après cette agréable promenade le long du fleuve, nous pénétrons dans l’enceinte du château de Wawel. Ce symbole emblématique de la Pologne a été la résidence des grands rois, reines et autres figures importantes à travers les âges. Il est possible de visiter gratuitement l’extérieur du château ou de choisir une visite guidée qui donne accès aux différentes salles, expositions et appartements royaux. Vu l’affluence et notre manque d’organisation, nous n’avons à regret visité que l’extérieur du site, mais nous nous sommes dit qu’il allait falloir revenir afin de découvrir l’intérieur de ce somptueux château. 🏰

14H00: Un détour par la ruelle Schindler

Cette charmante ruelle est surtout célèbre pour avoir été l’un des lieux de tournage du chef-d’œuvre de Steven Spielberg, La Liste de Schindler. M. Schindler, un entrepreneur, a sauvé des centaines de Juifs pendant la Seconde Guerre mondiale en les faisant travailler dans son usine, également située à Cracovie. Aujourd’hui, un joli bar à cocktails et quelques panneaux explicatifs se trouvent dans la cour de ce passage emblématique.

16H00: A la rencontre de l’univers de Banksy

Plusieurs panneaux publicitaires annonçant un musée dédié au célèbre graffeur Banksy sont disséminés ici et là dans la ville de Cracovie. Étant une grande fan de l’artiste, cela éveille ma curiosité. Pour conclure notre deuxième jour de visite à Cracovie, nous décidons de nous rendre au musée.

L’entrée coûte 55 zlotys (13 euros) et cela en vaut largement la peine ! L’endroit, qui peut sembler petit au premier abord, se révèle être un enchaînement de pièces entièrement consacrées aux œuvres de Banksy à travers le monde. Les descriptions et les hommages sont parfaitement mis en scène, et les explications offrent un aperçu fascinant de la vie si mystérieuse de ce célèbre tagueur. Nous apprenons, par exemple, que Banksy a ouvert un hôtel à Bethléem, situé dans une zone de conflit particulièrement controversée, ou qu’il a investi dans un bateau destiné au sauvetage de réfugiés, financé par les gains issus de la vente de ses œuvres au fil des années. Une visite intéressante qui nous a captivés pendant plus d’une heure, tant l’exploration de la vie de Banksy était passionnante. Un véritable coup de cœur !

19h00 — Une pizza chez Cyclop

On clôture la journée avec une pizza à la trattoria Cyclop, située en plein cœur de Kazimierz, le quartier juif de la ville. Encore une fois, nous ne sommes pas déçus de notre repas, composé d’une pizza pour monsieur et de gnocchis pour moi, servis dans un cadre agréable. Puis nous rentrons nous coucher tôt ce soir, car demain une grosse journée nous attend avec la visite du camp de concentration d’Auschwitz-Birkenau.

21h00 — Une balade digestive dans Kazimierz

Le ventre bien rempli, on n’a pas envie de filer se coucher tout de suite. Alors on s’offre une petite balade digestive dans les ruelles de Kazimierz, et c’est sûrement à la nuit tombée que le quartier juif révèle le mieux son âme. 🌙 Les façades un peu patinées, les terrasses qui se remplissent, les guirlandes lumineuses au-dessus des cours pavées : l’ambiance bascule dans un truc bohème et chaleureux qu’on n’avait pas ressenti en journée.

On déambule sans but précis, au gré des enseignes vintage et des bars cachés. Kazimierz, c’est LE quartier de la vie nocturne à Cracovie : les petits troquets alternatifs côtoient les galeries d’art, les disquaires et les food trucks de zapiekanki (ces longues tartines gratinées, le snack de rue local) sur la place Plac Nowy. On craque pas ce soir, mais on note l’adresse pour la prochaine fois. 😋

💡 Le conseil voyage de Jipsee : si tu aimes l’ambiance des quartiers qui vivent la nuit, garde une soirée pour traîner à Kazimierz sans programme. C’est le genre d’endroit où on tombe par hasard sur le bar parfait, celui qu’aucun guide ne t’aurait conseillé. Laisse-toi juste porter par les ruelles. ✨

🎨 Tu veux tout savoir sur Kazimierz ce quartier bohème et chargé d’histoire ? Je lui ai consacré un article entier : mon guide pour visiter Kazimierz, le quartier juif de Cracovie. 👉

Jour 3 : Auschwitz-Birkenau

Un breakfast au Chalka Resto Bar

Nous faisons le plein d’énergie avant de partir pour notre excursion organisée à midi vers Auschwitz. Pour ce troisième matin de visite à Cracovie, nous choisissons de déjeuner au Chalka Resto Bar. Et encore une fois, une agréable surprise culinaire nous attend. Comme depuis le début de notre séjour, l’accueil et la décoration sont impeccables, sans oublier une assiette d’œufs brouillés accompagnés de pommes de terre, tout simplement excellents, ainsi qu’un challah, la délicieuse brioche traditionnelle juive succulente.

12h00 — Visite du camp de concentration d’Auschwitz-Birkenau

J’ai longuement réfléchi avant de décider si je souhaitais ou non me rendre au camp de concentration d’Auschwitz. Les nombreux livres et documentaires que j’ai consultés au fil des années sur cette période sombre m’ont profondément marquée, et je ne savais plus si je voulais réellement marcher sur les traces de ce lieu de mémoire, témoin de tant de cruauté humaine. Après mûre réflexion, j’ai pris la décision de planifier ma visite. Et je ne le regrette pas. Cette journée a été extrêmement riche en émotions.

Tristement connu comme étant le plus grand camp de concentration au monde (170 hectares), Auschwitz-Birkenau mérite de consacrer plusieurs heures à la visite de ses sites. Les bâtiments laissés intacts nous plongent dans une époque effrayante, où des hommes, des femmes et des enfants innocents furent emprisonnés, torturés et réduits en esclavage. Ceci sous prétexte d’être juifs, tziganes, handicapés ou de ne pas partager les opinions politiques du régime en place. On se promène de bloc en bloc, découvrant comment les prisonniers étaient entassés dans des conditions inhumaines.

Les images d’archives et les objets du quotidien présentés au fil des blocs nous aident à prendre conscience de l’horreur de cette période sombre. En sortant de cette visite, j’étais assez bouleversée par l’expérience vécue sur place, mais satisfaite d’avoir choisi de visiter le camp d’Auschwitz-Birkenau qui, avec le recul, me semble être une étape essentielle à réaliser au moins une fois dans sa vie. (D’ailleurs, je pense y retourner bientôt avec mon fils de 19 ans.)

💡 Le conseil voyage de Jipsee : j’ai choisi de réserver une excursion libre, c’est-à-dire sans visite guidée par une personne, mais avec un guide papier me permettant de m’arrêter quand je le voulais. J’ai beaucoup apprécié de ne pas devoir suivre un groupe et, grâce au livret en français fourni par le chauffeur de notre bus, j’ai pu comprendre les explications de façon très fluide. Si comme moi tu aimes explorer de manière autonome tout en bénéficiant du confort d’une excursion organisée, je te recommande vivement cette formule.

👉 Notre retour d’expérience d’une visite d’Auschwitz sans guide est à lire juste ici.

20h30 — Une dégustation de spécialités géorgiennes

Nous arrivons au centre-ville de Cracovie à 20h30 ce soir-là. C’est un samedi, et tous les restaurants sont complets. Après trois refus, nous décidons de tenter notre chance au Tbilisuri pour déguster de la cuisine géorgienne, et par chance, une table se libère.

Quelle belle découverte ! Les raviolis sont à la fois copieux et délicieux. Chaque plat dépasse le précédent en saveur, le tout à un prix défiant toute concurrence. La cuisine géorgienne, qui m’était totalement inconnue jusqu’à présent, s’est hissée ce soir parmi mes gastronomies préférées, et cela grâce au restaurant Tbilisuri. 🥟

Jour 4 : Marché aux puces et quartier juif

9h00 — Shopping aux puces de Hala Targowa

Avis aux amateurs de vide-greniers, de brocantes et aux chercheurs de trésors en tout genre ! La halle de Hala Targowa, qui abrite un marché alimentaire en semaine, se transforme en un immense marché aux puces chaque dimanche matin. Si tu souhaites t’immerger dans la vie quotidienne des habitants de Cracovie, loin du tumulte des avenues du centre historique, c’est l’endroit idéal à visiter.

Tu découvriras une vaste gamme d’objets insolites parmi les étals improvisés des brocanteurs. Des médailles militaires aux poupées en porcelaine, en passant par des chaînes hi-fi des années 90, tu seras entouré de montagnes de merveilles vintage qui émaillent les allées du marché. C’est une promenade originale à faire si tu es à Cracovie un dimanche matin. 🛍️

11h00 — Au cœur du ghetto juif à Podgórze

Ce quartier est surtout connu pour sa sombre histoire. Les nazis y créèrent un ghetto où ils rassemblèrent 16 000 Juifs avant de les expédier dans des camps. Pas encore très touristique, ce quartier très étendu mérite une balade afin de se rendre sur les mémoriaux rendant hommage aux victimes de l’Holocauste.

La place Bohaterów Getta (place des Héros)

Cette grande place fut le théâtre de moments aussi tragiques qu’héroïques. Pendant la Seconde Guerre mondiale, les nazis y rassemblaient les Juifs pour les déporter vers les camps. Cependant, c’est également ici que la Résistance s’organisait.

Aujourd’hui, 68 chaises vides occupent l’espace, rendant hommage aux Juifs que les nazis ont entassés dans le ghetto. Les chaises, étant les seuls meubles qu’ils pouvaient emporter, ont dû être abandonnées lors de leur déportation vers les camps de concentration. Ces chaises vides symbolisent ceux qui ne sont pas revenus.

C’est aussi sur cette place que se trouve la pharmacie Apteka pod Orłem. Le propriétaire du lieu est connu pour avoir aidé à la Résistance et sauvé des Juifs pendant la Seconde Guerre mondiale. La pharmacie est aujourd’hui devenue un musée.

Le mur du ghetto : au moment de la Seconde Guerre mondiale, le ghetto de Cracovie était un lieu clos, où les entrées et sorties étaient contrôlées. Les nazis avaient poussé le vice jusqu’à entourer la zone de murs en forme de pierres tombales. Il reste encore quelques pans de ce mur dans le quartier de Podgórze, dont un agrémenté d’une plaque d’hommage aux victimes, au Lwowska 29.

Le retour par le pont des acrobates (Father Bernatek’s Bridge)

Pour rentrer du ghetto de Podgórze vers Kazimierz, on repasse par le Father Bernatek’s Bridge, cette passerelle piétonne qui enjambe la Vistule. 🌉 Et clairement, c’est l’un de mes coups de cœur architecturaux de Cracovie. Ce qui rend ce pont unique, ce sont les sculptures d’acrobates suspendues dans le vide, signées de l’artiste Anna Janczyszyn-Jaros. Des silhouettes en bronze qui semblent voler, se balancer et défier la gravité au-dessus du fleuve. De jour comme de nuit, l’effet est saisissant.

Le pont relie le quartier juif de Kazimierz à celui de Podgórze, et c’est devenu un spot photo incontournable de la ville. Tu remarqueras aussi les cadenas d’amour accrochés un peu partout sur les rambardes, façon Pont des Arts parisien. Une jolie manière de clôturer cette journée chargée en histoire et en émotions. 🤍

💡 Le conseil voyage de Jipsee : repasse par ce pont au coucher du soleil si tu peux. La lumière dorée sur les acrobates de bronze et la Vistule en arrière-plan, c’est le genre de cliché qui finit toujours dans le best-of de ton voyage. 📸✨

Qu’est-ce qu’on mange à Cracovie ?

La belle surprise de notre séjour de 4 jours à Cracovie, ce fut assurément la gastronomie. Prépare-toi pour un tourbillon de saveurs avec la cuisine polonaise ! 🎉 Simplicité, générosité et réconfort sont au menu. Craque pour les pierogi, ces raviolis gourmands farcis de pommes de terre, de fromage ou de viande, servis avec des oignons frits et de la crème aigre. Ou pour une assiette de bigos, ce ragoût de choucroute et de viandes qui évoque les soirées au coin du feu. Parfait pour se réchauffer l’hiver ! Les soupes, comme le barszcz ou le żurek, sont elles aussi un vrai plat réconfortant quand la température baisse.

Côté sucré, la Pologne a aussi de quoi te faire saliver. Le sernik, ce gâteau au fromage crémeux (le cheesecake local, en somme), et les pączki, ces beignets fourrés de confiture, sont de vrais petits bonheurs sucrés. 🍩

Alors, que tu sois au marché ou dans un resto typique, n’hésite pas à te laisser tenter par ces délices. La cuisine polonaise, c’est un festin pour les sens, une célébration de la vie et du partage. Allez, à table avec les principales spécialités locales ! 🍽️😋

• Le sernik : un cheesecake polonais, souvent parfumé à la vanille ou aux fruits.
• Les pierogi : ces raviolis farcis sont les stars de la gastronomie polonaise. Ils peuvent être farcis à la viande, aux champignons, au chou, aux pommes de terre… et se dégustent avec de la crème aigre et des oignons frits.
• Le bigos : ce plat mijoté est considéré comme le plat national polonais. Il est composé de choucroute, de différentes viandes, de saucisses et d’épices. Riche et savoureux, parfait pour les froides journées d’hiver.
• Le żurek : cette soupe aigre à base de farine de seigle est très populaire en Pologne. Elle est souvent servie avec des œufs durs, des saucisses et des pommes de terre.
• Le barszcz : cette soupe de betteraves rouges est une autre spécialité polonaise. Servie chaude avec des quenelles, ou froide en été.
• Les kotlety : ces escalopes de porc panées sont un plat simple et savoureux, très apprécié des Polonais.

👉 Ou manger à Cracovie? Découvre mon food guide ICI

Où dormir à Cracovie ?

Pour profiter à fond de la ville, l’idéal est de loger dans la Vieille Ville ou dans le quartier de Kazimierz : tu es à pied de tous les incontournables. 🏰 Lors de notre séjour de 4 jours, on a testé deux hôtels très différents et on a adoré les deux : le 1881 Garni Hotel, en plein cœur de Kazimierz, et le Loft Hotel adult only, plus moderne, avec jacuzzi et sauna sur le toit.

👉 Je te détaille tout (les meilleurs quartiers où loger, mes avis complets sur les deux hôtels, les fourchettes de prix et pour qui chaque adresse convient) dans mon guide dédié : Où dormir à Cracovie : les meilleurs quartiers et hôtels.

Quel souvenirs ramener de Cracovie?

Si tu as envie de sortir du classique magnet, mug et autre tee-shirt made in China, voici quelques idées de souvenirs à ramener de Cracovie qui sortent de l’ordinaire.

De l’ambre

Cette pierre orangée est partout à Cracovie. En te promenant dans les marchés locaux, tu découvriras des étals regorgeant de colliers, de bracelets et autres bibelots décoratifs, tous fabriqués avec cette résine fossile fascinante. L’ambre de Cracovie n’est pas seulement prisé pour sa beauté, mais aussi pour ses propriétés prétendument curatives. Les habitants croient que porter de l’ambre peut apporter chance et protection.

Des produits de beauté Ziaja

c’est la marque de cosmetiques polonaise qui prends soin de la peau et de la nature. Son rapport qualité prix exceptionnel en fait mon chouchou des souvenirs a rapporter de Cracovie. Autant te dire que j’ai fais une razia

De la vodka

Les Polonais sont de fervents amateurs de vodka, qui joue un rôle essentiel dans leur culture et leurs traditions. La Pologne est en compétition avec la Russie pour le titre de “patrie de la vodka”. Lors des célébrations en Pologne, la vodka est toujours présente pour donner le coup d’envoi de la fête. Parmi les nombreuses variétés présentes dans les rayons, la Żubrówka se distingue par son goût unique, infusée avec une herbe spéciale provenant de la forêt de Białowieża, reconnue pour ses vertus médicinales. Les nalewki quant à elles sont des vodkas aromatisées faites maison, proposant une large gamme de saveurs à base de fruits et d’herbes. Ces recettes sont souvent des secrets familiaux transmis de génération en génération

Des bombons

Les Polonais sont amateurs de friandises et particulierement de Krowka (qui veut dire vache en polonais). La reputation de ce caramel mou a largement depassé les frontieres mais il n’en rste pas moins un produit typiquement local en plus d’etre sacrement addictif.Il n’en fallait pas plus pour que je goute et que j’adhere au point d’en ramener deux paquets dans mes bagages.

FAQ : tout ce que tu te demandes avant de partir à Cracovie